+41 (0)22 736 64 13

PORTRAITS CHEFS GOUTATOO 2015

Quand le restaurant La Table des Roys devient Atelier, Ludovic Roy vous accueille dans sa cuisine centrale où vous attendent les produits du terroir et de saison que vous allez transformer en délicieux mets à déguster.

Les cours démarrent avec une verrée d’accueil donnant le ton de la convivialité et se poursuivent avec la réalisation de trois recettes en lien avec le thème du cours.

Guidé(e) par le Chef, vous préparerez, cuirez, dresserez et dégusterez vos plats composés de produits locaux.

Les cours durent 3h30 dégustation comprise. Ils sont organisés pour un minimum de 10 personnes inscrites individuellement ou en groupe.

Cette activité alliant art de la cuisine et art de vivre se prête aussi bien à la cohésion d’équipe qu’à la fabrication de souvenirs amicaux ou familiaux. Le prix est de 120- CHF / pers. comprenant le verre d’accueil, le cours, la dégustation et les boissons. Les vins sont issus de producteurs locaux.

Les cours ont lieu le lundi soir de 19H00 à 22H30. Ils peuvent être organisés un autre soir ou en journée. N’hésitez pas à nous interroger pour une offre personnalisée.

semaine-du-gout

 Samedi 15 septembre

de 10h à 12h

A l’occasion de la semaine du gout

et en collaboration avec Swissfoodacademy

Atelier « Duo Parent-Enfant »

 Chiche ! Viens cuisiner avec papa ou maman autour d’une recette 100% local.

En effet, vous pourrez préparer avec l’assistance du chef Ludovic Roy de délicieux Röstis et de rissoles aux poires en dessert. Vous aurez l’opportunités d’apprendre à cuisiner deux recettes locales autour d’un fourneau professionnel.

Durant l’atelier, nous vous proposons une dégustation sur place et un cadeau spécial du chef à emporter à la maison !

L’inscription est ouverte dès maintenant à contact@swissfoodacademy.ch

ou T.076 695 67 79

semaine-du-gout

Mercredi 19 septembre

de 15h à 17h

A l’occasion de la semaine du gout

et en collaboration avec Swissfoodacademy

Atelier « Duo Parent-Enfant »

 Chiche ! Viens cuisiner avec papa ou maman autour d’une recette 100% local.

En effet, vous pourrez préparer avec l’assistance du chef Ludovic Roy de délicieux Röstis et de rissoles aux poires en dessert. Vous aurez l’opportunités d’apprendre à cuisiner deux recettes locales autour d’un fourneau professionnel.

Durant l’atelier, nous vous proposons une dégustation sur place et un cadeau spécial du chef à emporter à la maison !

L’inscription est ouverte dès maintenant à contact@swissfoodacademy.ch

ou T.076 695 67 79

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Lundi 1er Octobre

Atelier  » Retour de Chasse »

  • Ravioles de canard sauvage au foie gras et betterave rouge
  • ——-
  • Noisette de chevreuil fumé à la genièvre et foin / raisin Chasselas, poire , noisette
  • ——-
  • Figue noire de Soliès rôtie au porto / glace lait d’amande

A l’occasion de cet atelier nous aborderons les apprêts et cuissons de différents morceaux de gibier, ainsi que de leurs accompagnements.

Des recettes simples et efficaces que vous pourrez personnaliser et déguster entre amis ou en famille.

Salutations Gourmandes

 

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Lundi 15 Octobre

Atelier « Retour de cueillette »

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Lundi 19 N0vembre

Atelier « Retour de pèche »

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Prix* du cours de cuisine :
– CHF 120.-/personnes
Horaire de 19h à 22h30

 

 

  • Ce tarif comprend le cours, le repas et les boissons

 

 

La Table Des Roys
Les Eaux-Vives
7 rue du Nant
1207 Genève
Tel : +41 22 736 64 13
e-mail : ludovic.roy@latabledesroys.com

Restaurant ouvert
du Mardi au Vendredi - midi et soir
Samedi soir
Ouvert le lundi soir pour les cours de cuisine
Fermé le lundi midi, le samedi midi
et le Dimanche toute la journée