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La table des roys soiree privee webRepas d’entreprise, dîner de gala, lancement de produit, réunion de clients, motivation de commerciaux, départ en retraite ou encore anniversaire, réunissez vos convives dans un lieu agréable ou l’art de la cuisine rejoint l’art de vivre.

La Table vous sera toute entière réservée, le Chef et son équipe à votre seule disposition.

Cocktail, cocktail dînatoire ou encore menu servi à l’assiette seront composés sur mesure en réponse à vos attentes. Nous vous proposerons des produits locaux, régionaux et de saison tout en prenant en compte votre budget et votre agenda.

Parce que chaque client est unique, nous vous invitons à nous contacter pour que nous étudions votre projet, ensemble, autour d’un bon café.

Exemple de Cocktail dînatoire, à La Table des Roys privatisée pour votre groupeLa table des roys cocktailweb

 

Apéritif de bienvenue

Marquisette

Cocktail

Pièces froides

Bun’s à l’encre de seiche / gambas-coriandre

Crèmeux de courge butternut / siphon de chèvre frais / moutarde de crémone

Ura maki de foie gras / glace wasabi

Pièces chaudes

Risotto aux chanterelles

Noisettes de volaille au vadouvan

Samosa de légumes au curry

Saint-Jacques snackée / purée de pommes de terre au siphon / poudre de cèpes

Pièces sucrées

Biscuit moelleux au chocolat Bassam 69% Cote d’Ivoire

Panna Cotta à la verveine

Chou craquelin au caramel beurre ½ sel

ou

Gâteau de la Pâtisserie Renou (MOF) à Carouge

Boissons :

Le forfait comprend 3 verres de vin par personne, ½ bouteille d’eau plate ou gazeuse, càfé, thé ou infusion.

  • Vin blanc : Pinot gris de Venezie 2016 Terre Venete-Veneto
  • Vin rouge : Pinot noir 2015 Domaine de La Printanière-Avully

87- CHF / pers.

A partir de 40 personnes

.

Exemple de dîner à concevoir sur mesure ensemble, à La Table des Roys privatisée pour votre groupe.La Table des roys diner privé web

Apéritif :

  • Vin blanc : Scheurebe de Dardagny 2016 Clos des pins
  • Vin rouge : Rouge 2016 Domaine des Trois Lac Laconnex
  • Vin rosé : Dolce Vita 2016 Domaine Allégria Languedoc

Assortiment de bouchées : Bun’s encre de seiche / gambas-coriandre, verrine courge / moutarde de fruits / chèvre frais, feuilletés / pavot / sésame / nature

Diner

Maki de foie gras, glace wasabi

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Marinade de dorade coco-yuzu

Ou

Potimarron-mendiant / Saint-Jacques snackée

________

Merlu de ligne-sarrasin torréfié / mitonnée végétale aux coquillages

Ou

Pièce de veau fermier cuite à la broche / moelleux-croquant de salsifis  purée de pommes de terre fumée à la genièvre

_________

Nage d’agrumes au safran de Troinex / Madeleine au cédra

Ou

Moelleux au chocolat Bassam 69% Cote d’Ivoire, poire williams

Les boissons :

  • Eaux plate et gazeuse ½ bouteille par personne
  • Vin blanc : Scheurebe de Dardagny 2016 Clos des pins 1 bouteille pour 4 personnes
  • Vin rouge : Selection des Chefs Goutatoo 2014 Domaine Dugerdil assemblage Syrah, Garanoir, Gamay 1 bouteille pour 3 personnes
  • Café, thé ou infusion

120.- / pers.

A partir de 30 personnes

La Table Des Roys
Les Eaux-Vives
7 rue du Nant
1207 Genève
Tel : +41 22 736 64 13
e-mail : ludovic.roy@latabledesroys.com

Restaurant ouvert
du Mardi au Vendredi - midi et soir
Samedi soir
Ouvert le lundi soir pour les cours de cuisine
Fermé le lundi midi, le samedi midi
et le Dimanche toute la journée